新手零失败-蓝莓果酱蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低粉 ：80
鸡蛋 ：4个
牛奶 ：80
柠檬汁 ：数滴
白砂糖 ：30
玉米油 ：50

辅料

蓝莓果酱 ：适量

具体步骤

1. 首先分离蛋清蛋黄。蛋清加几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡。蛋黄打匀，加牛奶，油打匀，分两次筛入低粉，拌匀。

2. 将打发好的蛋白分三次和蛋黄液切拌均匀。

3. 烤盘里铺一层油纸，倒入拌好的蛋液，抹平。烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟。出炉后倒扣在晾网上，揭去油纸。晾凉

4. 晾凉后再把蛋糕翻面，即扣向晾网的那一面向上，抹蓝莓果酱。用擀面杖辅助卷起，切块。