梅子蒜蓉蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

酸梅 ：5个
猪排骨 ：600
姜 ：适量
葱 ：适量
生粉 ：适量

辅料

白糖 ：适量
蒜蓉 ：适量
胡椒粉 ：适量
黄酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 将排骨洗净斩成小块沥干水留用； 加适量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟，酸梅用手抓烂，稍微地剁一下，加白糖、蒜蓉拌均匀，糖溶化后，倒入排骨中，加干淀粉再拌匀；

2. 把排骨平铺在碟子上，将水烧开，摆上蒸架，大火蒸8~10分钟至熟；

3. 上桌时撒点葱花，浇1汤匙热油即可。