酸辣粉（简单版）怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

粉条 ：200

辅料

浓汤宝 ：1盒
花生 ：适量
黄豆 ：适量
小红椒 ：少许
花椒油 ：少许
姜末 ：适量
蒜末 ：适量
红油 ：2大勺
陈醋 ：2大勺
白糖 ：1小勺
青菜 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.将粉条剪成小段，最好用圆土豆粉条，家里没有了，只能用这种小宽粉煮。也可。

2.用温水泡软。

3.花生放在冷油中，小火炒熟。

4.炒好后将花生捞出晾凉。

5.姜蒜切沫。

6.花豆炸熟晾凉。

7.将红油，花椒油，姜蒜末，陈醋，糖放在碗里调成汁。

8.将锅中加水，放浓汤宝煮开。

9.下入粉条煮熟。

10.香菜红椒切碎。

11.煮好的粉条放在碗中。

12.将清菜煮熟放在粉条上。

13.加入调料汁。

14.淋上浓汤。

15.加上黄豆，花生，香菜，红椒即可。

烹饪技巧

如果自己煮高汤要用鸡，猪手，排骨小火煮至肉骨软烂后再把汤滤出凝固分小块冻上保存