酸辣粉（首发）怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红苕粉 ：100

辅料

盐 ：适量
自制红油辣子 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.做酸辣粉其实特别简单，只需要几步就行了！准备好所需要的粉条（我是用的老家的红苕粉）

2.加入适量的开水泡软（用开水比较好）

3.泡一夜，就变的又白又胖了

4. 用小锅把水烧开，放入粉条

5.大约煮4、5分钟，（其实粉条是熟的，喜欢软一点就多煮一会）放几片菜叶子搭配一下

6.调制好酸辣粉的料：盐、味精、香油、老抽、醋、自制辣椒油、花椒粉

7.将煮好的粉条捞起来放入调制好调料的碗中，美味的酸辣粉就做好了！放一些黑芝麻，很香！就是差了小葱。

烹饪技巧

泡粉条的时候用热水泡的快，如果不着急泡上一夜，第二天早上就可以做早餐啦