咸甜适中的清蒸多宝鱼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
料酒 :适量
蒸鱼豉油 :适量
姜 :适量
胡椒粉 :少许
白醋 :适量
食用油 :50
小米椒 :2个
盐 :少许
主料
鲜活多宝鱼 :1条辅料
大葱白 :2颗料酒 :适量
蒸鱼豉油 :适量
姜 :适量
胡椒粉 :少许
白醋 :适量
食用油 :50
小米椒 :2个
盐 :少许
具体步骤
1.准备葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、盐 、清醋、食用油、蒸鱼豉油、小米椒
2.将多宝鱼去鳞、去鳃、去肚洗净,两面斜划几刀
3.把洗净的多宝鱼放入姜丝、葱丝清醋、料酒、胡椒粉-、盐喂10分钟(鱼肚子里也放入葱、姜丝)
4.把喂好的鱼去掉葱、姜丝,用厨房用纸擦干鱼身上,将鱼肚子里重新放入葱丝、姜丝(别的不用里放)把鱼装入盘子里,放入锅里蒸8-9分钟(蒸锅水开时放入,蒸鱼时,盘上垫上两根筷子好窜气)
5.这样就蒸好了,鱼切的地方都开了,把鱼那出来,捡出鱼肚子里的葱、姜。放入鱼盘中
6.热锅烧油至油开
7.将蒸好的鱼放入葱、姜丝和小米椒丝,到入热油和蒸鱼豆豉油即可
把多宝鱼喂完,一定要用厨房用纸把鱼身上内外都擦干在重新放葱姜,蒸鱼不要过火