清蒸鲥鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲥雨 ：750
火腿 ：25
笋片 ：25
香菇片 ：适量

辅料

猪网油 ：25
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 鲥鱼挖去鳃，不去鳞，剖腹去内脏，沿脊骨剖两片将不带脊骨的软片洗净。

2. 猪网油洗净凉干。

3. 将鱼放入开水中去腥味，鱼鳞朝上放盘中，火腿片、香菇片、猪网油、笋片相间铺放在鱼身上，加入鸡清汤和调料旺火蒸20分钟取出，拣去网油，汤汁滗入碗中，加胡椒粉调匀，浇在鱼身上，放上香菜即成。