![皮蛋拌凉粉怎么做好吃又简单]( "皮蛋拌凉粉怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
皮蛋 ：
2个 凉粉 ：
300香葱 ：
1棵 辅料
香油 ：
2小匙 胡椒粉 ：
适量香醋 ：
1小匙 精盐 ：
1小匙白糖 ：
半小匙 味精 ：
半小匙 具体步骤
1. 将皮蛋剥壳，切丁；香葱洗净，切成葱花
2. 凉粉用凉开水冲洗后，沥水备用
3. 将精盐、白糖、醋、味精、香油调匀成调味汁
4. 将凉粉与皮蛋丁一同放入盘内，撒上葱花，倒入调味汁腌10分钟；
5. 食用时撒上胡椒粉即可
烹饪技巧
皮蛋切块后直接浸泡在醋中，食用时蘸姜末，味道也非常好
