川香凉拌粉皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

粉皮 ：2张
小黄瓜 ：1根
胡萝卜 ：半根
自制椒香辣椒油 ：适量

辅料

香醋 ：3汤匙
麻油 ：半汤匙
榨菜 ：2汤匙
咸香花生米 ：10

具体步骤

1. 将胡萝卜和小黄瓜刨成丝，榨菜切丁。

2. 花生放入保鲜袋里用擀面杖擀碎。

3. 干粉皮放入开水中煮至柔软。

4. 中大火煮8-10分钟。

5. 在煮粉皮当中将榨菜丁放入小锅里煸香。

6. 煸至1-2分钟即可。

7. 粉皮煮好后捞出放入一锅凉水中等待凉透。

8. 然后取出沥干水分切成粉条。

9. 将粉条放入盘子里，加入川味辣椒油，必须根据自己的口味增加辣味，辣椒油是自己煮的。

10. 放入香醋拌均匀。

11. 放入麻油拌均匀。

12. 放入胡萝卜和黄瓜丝。

13. 翻拌均匀即可食用。

14. 成品。

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