美美厨房之葡萄干司康怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

高筋面粉 ：125
黄油 ：30

辅料

盐 ：1/4小勺
酵母 ：1/2小勺
细砂糖 ：15
牛奶 ：60
全蛋液 ：15
葡萄干 ：20

具体步骤

1.将葡萄干提前用水浸泡，用厨房纸吸干其表面水分。

2.黄油切小块提前软化

3.鸡蛋打散

4.面粉和盐混合

5.将黄油放进面粉里

6.用手将黄油和面粉搓捏成粗粉状态

7.牛奶里加入酵母

8.加糖

9.加蛋液

10.混合均匀

11.将其倒入面粉里

12.用手揉成光滑的面团

13.将面团用手压扁

14.撒上一半的葡萄干

15.对折起来再将面团揉成圆形，再压扁

16.再撒上剩下的葡萄干

17.再对折揉成圆形，放进碗里，上面盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一个晚上。剩余的蛋液也封存好。我是晚上做的面团，第二天取出

18.将面团再用手压扁

19.用刀将面团切成八块

20.在面团上面涂上昨天剩作的蛋液

21.放进提前预热好上下火180度的烤箱内

22.烤10分钟左右，表面金黄即可出炉

烹饪技巧

外露的葡萄干因为烤制时间长，所以就会干焦，所以尽量将葡萄干包在面团里面。烤制时间仅供参考。