家常菠萝糖醋里脊怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪里脊肉 ：适量
菠萝 ：适量

辅料

蛋 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 将猪里脊肉切成一厘米的条状，加入一粒打散的鸡蛋，鸡精，少许料酒，盐，胡椒粉，腌制十分钟。

2. 趁腌制的时间来准备糖醋汁，水醋糖老抽料酒比例是5:4:3:2:1。搅拌均匀备用。

3. 腌制好的里脊加入淀粉拌匀。

4. 菠萝切成小块，我用的是罐头的菠萝噢。

5. 锅热下油烧至八成热，下入肉条，炸至发白捞出。

6. 油锅再次升温至八成热，再次放入肉条，复炸至金黄色捞出，这部很关键噢，火候一定不要太大，以免炸老了。

7. 锅内留少许底油，烧热倒入糖醋汁，加入菠萝块，烧至冒泡，加入里脊肉，如果觉得不够粘稠，可以兑点水淀粉噢，翻炒均匀就可以出锅啦，很下饭的一道菜噢！