香脆可口的挂霜土豆怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

挂霜土豆是由土豆在主料，搭配冰糖烹饪而成的一道菜，制作过程简单，准备的食材也很少，新手都可以完成哦。所谓挂霜其实就是冰糖。选用比较新鲜的土豆，尽量切小块一点做出来更好吃哦。土豆的香味搭配甜甜的糖，让味蕾感到新鲜的感觉，快来试着做一下吧。

主料

土豆 ：500

辅料

冰糖 ：适量
色拉油 ：适量

具体步骤

新鲜土豆，去皮。

切成滚刀块，洗净。沥干水份。

倒入沥干水份的土豆块，中火炸。

炸的过程翻动，使其炸的均匀。至表面金黄，里面酥软。盛出。

倒出多余的油，留下少量油，放入冰糖，小火溶化。

熔至冰糖成小颗粒状。

加入炸好的土豆，关火。用锅铲把冰糖水和土豆拌勻。出锅。

烹饪技巧

选新鲜土豆切小块，中火慢炸。