好吃的挂霜土豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

土豆有很多的吃法，它也是一种比较百搭的食物，挂霜土豆，简单好做又好吃！制作过程中要注意为了防止土豆被氧化变黑，炸之前最好是要用开水稍微煮一下。另外，刀法也是很讲究的，怎么切才会好看，增加食欲，真的确实是个技术活，多多学习哦。

主料

土豆 ：500

辅料

冰糖 ：适量
色拉油 ：适量

具体步骤

1.新鲜土豆，去皮。

2.切成滚刀块，洗净。沥干水份。

3.油锅加热。

4.倒入沥干水份的土豆块，中火炸。

5.炸的过程翻动，使其炸的均匀。至表面金黄，里面酥软。盛出。

6.倒出多余的油，留下少量油，放入冰糖，小火溶化。

7.熔至冰糖成小颗粒状。

8.加入炸好的土豆，关火。用锅铲把冰糖水和土豆拌勻。出锅。

烹饪技巧

1、选新鲜土豆切小块，中火慢炸。