健康的无蛋全麦牛奶面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

最近新买了一个烤箱，准备做无蛋全麦牛奶面包来当一家大小的早餐。做法和用量都非常简单，个人特别喜爱无蛋全麦牛奶面包，面包越嚼越香，都是麦香味和牛奶味，而且低油低糖，营养丰富，吃多了也不怕长胖，孩子也非常爱吃，还说要带去幼儿园给同学分享。希望大家都喜欢。

主料

高筋全麦粉 ：240
纯牛奶 ：160
酵母粉 ：3
盐 ：2
橄榄油 ：20

辅料

白芝麻 ：20

具体步骤

将除橄榄油外的所有材料放入面包桶开始揉面。

面团光滑后加入橄榄油。继续搅拌。

待面团能拉出透光的薄膜时，就可以停止搅拌了。

室温下发酵约1个小时。用手指沾面粉插入面团，孔不会回缩，即表示发酵完成。

将发酵好的面团排气，分割成4份，滚圆，醒发10分钟。

将醒发好的面团按扁，擀成长方形面片。

沿着一端从上往下卷起来。注意收口边缘用手压薄一些方便收紧。

将款好的面团放入模具。

依次做好所有面团，在表面喷上一层水，盖上湿布室温发酵。如果冬天的话要进烤箱发酵。

发酵至模具的八分满，刷上一层牛奶，撒上适量白芝麻。

放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右，到表面金黄即可。