难以抗拒的健康低卡冰淇淋怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:5小时

如果同时身为健身减肥人士、冰淇淋甜食爱好者，那么一款健康低卡冰淇淋不仅能消解炎炎夏日运动过后的酷热，而且其特有的低卡路里、低脂肪、低热量的优点，便备受推崇，让人难以抵挡诱惑。健康低卡冰淇淋，不含色素添加剂，非常天然健康，同时冰冰凉凉、甜甜爽口的口感，能尽情满足味蕾。

主料

牛油果 ：2个
香蕉 ：1个

辅料

酸奶 ：200ml
蔓越莓干 ：适量
奇亚籽 ：适量

具体步骤

牛油果和香蕉剥皮，切成块，放入保鲜盒内。

大力按压果肉，直至完全变成果泥，顺滑且无大颗粒为止。加入酸奶，搅拌均匀，放入冰箱冷冻半小时。

取出，加入蔓越莓干和奇亚籽，搅拌均匀后，放入冰箱继续冷冻。PS：可以选用任何喜欢的果干和果仁，加入果酱调味也ok

每隔一小时，把果泥取出，慢速搅拌三分钟。此步骤重复三到四次即可。最后一次搅拌后，放入冰箱冷冻2小时左右，即可享用美味的Gelato。

烹饪技巧

1、使用牛油果，是想让其调节口感。牛油果肉比例越高，口感越柔软顺滑。而且牛油果本身没有味道，搭配其他水果，不会产生味道上的冲突。香蕉可以用其他水果替代。使用香蕉，是让其代替白糖，增加甜度。2、酸奶可以替换成牛奶、奶油或者炼乳3、慢速搅拌为了“打入”空气。直接冷冻会变得硬邦邦，所以必要的搅拌不可或缺。