DIY蓑衣圆子怎么做好吃又简单
这是一道家常的热菜，而且这一道菜的名字也是极富有诗意，主要是因为它的外形挂钩而由此命名的。但是蓑衣圆子它的美味程度也是不容得质疑的。不仅味道鲜美，而且口感极好，肉也多，是肉食主义者一定会爱上吃的一道菜，而且不咸不淡刚刚好。
主料
肉末 ：300藕 ：1节
糯米 ：1碗
辅料
生姜 ：适量葱 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
糯米提前浸泡
糯米泡了大概1个多小时多的时候来腌制肉末，先把姜切片，分成两等份
一勺料酒，是一小勺子
2小勺生抽
放入留下的姜片腌制15分钟左右，放冰箱
糯米用洗菜篮子沥干水，越干越好
莲藕去皮洗干净
切块在切末
姜和葱也剁成末，放入腌制好的肉末里搅拌，然后莲藕也一起搅拌，搅拌的时候要看下，如果很硬，那就加个蛋清进去，如果很稀不能融合，放一点生粉就行
放半勺盐
糯米又倒带回碗里面，跟处理好的肉末，准备下手
先把肉末团成圆形
扔到糯米里打个滚，拿出摆盘
锅里加入放入蒸架加够烧25分钟的水
等25分钟，如果小就少点时间，反之再久一点即可
无
