好吃的什锦磅蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:50分钟

周末在家里，惬意的窝在沙发上，如果这个时候有一个好吃的糕点就更完美了。当当当~松软的什锦磅蛋糕就很适合这个时候出场了。磅蛋糕是蛋糕界中的经典款，制作方式简单，用料易得，色泽金黄，从卖相上看很是松软，闻起来奶香浓郁，十分诱人！快来一起学习如何做出美味吧！

主料

低粉 ：180
黄油 ：180
鸡蛋 ：150

辅料

糖 ：120
炼乳 ：30
泡打粉 ：2
核桃 ：80
蔓越莓 ：15
葡萄干 ：30

具体步骤

核桃去壳稍微切碎，葡萄干、蔓越莓干在朗姆酒里浸泡1小时。

黄油软化后，加入糖打发。打至颜色变浅、体积变大。

加入炼乳，分次加入蛋液打发。

筛入低粉，搅拌至面糊有光泽度

放入核桃、沥干的果干拌匀。

将面糊倒入模具中，抹平表面。放入烤箱中，上火180度，下火160度，烘烤45分钟。

烘烤6分钟左右，蛋糕表面凝结，取出用刀划一长口，再放回烤箱至烘烤结束。