果干酸奶蛋糕的做法 果干酸奶蛋糕怎么做

“给儿子做的酸奶吃不完，正好想吃蛋糕了，里面加了蔓越莓干和葡萄干，酸酸甜甜的，很好吃！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

果干酸奶蛋糕的做法步骤

• 1、蛋清蛋黄分离

• 2、蛋黄加15克糖

• 3、加油搅匀

• 4、加入酸奶，酸奶是自己做的，也可以买现成的，不过外面卖的一般都很甜，糖就适量减些

• 5、筛入低粉搅拌至无颗粒

• 6、葡萄干蔓越莓洗净吸干水分切碎，加入蛋黄糊拌匀

• 7、蛋清挤入几滴柠檬汁

• 8、分三次加入白糖

• 9、打发至提起有直立的尖

• 10、先用三分之一的蛋白和蛋黄糊拌匀，再和蛋白搅拌均匀

• 11、倒入容器中，上下火160度35分钟，温度根据自家烤箱脾气来！

• 12、烤好之后拿出垂直摔两下马上倒扣晾凉，我的6寸的没装完弄了3个纸杯

• 13、成品

小窍门

如果自己做的酸奶，个人觉得这个甜度正好，如果买的成品酸奶可以适量减些糖，喜欢甜的朋友可以无视！
如果有不明白的可以看下之前发的红糖戚风，那个步骤比较详细！