葡萄干吐司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面包粉 ：500
白砂糖 ：60
奶粉 ：20
水 ：250
全蛋 ：50
黄油 ：35
葡萄干 ：30

辅料

耐高糖干酵母 ：6
盐 ：5

具体步骤

1. 采用后油法（即先把除黄油以外的其他材料放入面包机搅拌15-20分钟，然后加入软化的黄油继续搅拌），把面团搅拌到完全阶段（即能够抻成一片薄膜），放到温暖湿润处发酵。

2. 当面发酵到原来的2-2.5倍大的时候就可以了

3. 把面取出，挤去气体，均匀分成4个面团，整理成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟左右

4. 把面团擀成椭圆形，均匀撒上洗净晾干的葡萄干，自上而下卷起。

5. 然后继续擀成长方形

6. 自上而下（注意收口处在里面）卷成面团

7. 放入涂过油的土司盒，盖上盖，放到温暖湿润处发酵

8. 当面团发酵至八分满的时候，在表面涂上全蛋液，可以撒上杏仁片或者芝麻，放到预热好的180度烤箱烤40-45分钟即可。

烹饪技巧

1.此款吐司里也可以加入蔓越莓干口感更好2.但凡吐司面包拿出烤箱后尽可能马上脱模，晾凉后装入保鲜袋，再切片食用