「懒人版」葡萄干吐司怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：500辅料
玉米油 ：50盐 ：5
纯净水 ：270
酵母粉 ：2
葡萄干 ：适量
白糖 ：60
具体步骤
1.主辅料： 面粉、葡萄干。
2.先加入纯净水、玉米油、盐、白糖，再加入面粉、酵母粉。
3.用面包机和面功能和面，揉成有筋力的面团。
4.检查面团状况，揉出筋膜即成。
5.把面团团圆。
6.放入面包桶室温发酵。
7.发酵至2倍大以上即可。
8.取出面团，揉匀排气，称重量。
9.分割称重。
10.分成4个小面团，保湿、饧发10分钟。
11.取一个面团，按扁、放入葡萄干。
12.将其包严、团圆，依次做完。
13.放入面包桶内，二次室温发酵。
14.发酵至满桶。
15.放入面包机烤制。
16.烤制50分钟关机。
17.焖烤10分钟即成。
18.出炉即可食用。
19.将近2斤重的大吐司。
20.非常好的内部蜂窝。
1、也可以用牛奶代替纯净水。2、也可以用黄油代替玉米油。
