准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
酵母 :
5 高筋面粉 :
300 牛奶 :
190ml 辅料
鸡蛋 :
适量盐 :
3椰蓉 :
适量黑芝麻 :
适量糖 :
90 葡萄干 :
适量 具体步骤
1.将所有材料放入面包桶内(椰蓉馅和葡萄干除外)
2.启动和面程序20分钟,面团揉至出膜
3.发至两倍大
4.将面团搓长分成三条
5.头上不要切断,编成麻花状
6.卷好,放上葡萄干
7.放入吐司模进行二次发酵
8.上面刷一层蛋液,撒上椰蓉和黑芝麻,190度,中层烤40分钟
9.趁热脱模晾凉即可
烹饪技巧
1、牛奶的量依面粉的吸水量而定。2、烤的吐司马上取出,预防表面变硬。