简易剁辣椒的做法怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

先将鲜椒连蒂子洗干净

放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子

将鲜椒切碎

一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎；

将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的

然后要浇上白酒，最好是酿造谷酒；洒入适量的食盐。

密封一个月以上才能出味，虽然隔天就能吃，但是剁辣椒吃的不仅仅是辣，其特殊风味需要时间，就像酒越陈越香。