易做的大辣椒炒肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大辣椒 ：2个
肉 ：500

辅料

蒜 ：适量
味精 ：适量
老抽 ：适量
五香粉 ：适量
蒜苗 ：一根

具体步骤

1.食材洗好备用

2.大辣椒切小块，蒜切末，蒜苗只要白的一段

3.肉皮去掉，肥肉切成小块，瘦肉切片。瘦肉切好用淀粉抓匀

4.锅烧热把肥肉倒进煸一煸，煸出油要是多就倒掉点。把肥肉盛出

5.锅里留点油把瘦肉倒进炒

6.炒变色把蒜，蒜苗倒进炒一炒，再把大辣椒和煸干油的肥肉倒进快速翻炒，加老抽、盐、味精、五香粉快速翻炒

7.炒入味盛出装盘

烹饪技巧

注意加辣椒的时候要快速炒