白灵菇炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

白灵菇炒肉片值得注意的就是先炒肉片，等肉片翻炒至变色之后，加入白灵菇翻炒，加盐，翻炒至出水，喜欢的也可以加点料酒，再撒点葱花，小煮一至两分钟起锅。煮的时间不能过长，不然白灵菇太小，可就不够吃啦。料酒可以去除肉的腥味，鲜甜中带点酒味。十分的香。

主料

猪瘦肉 ：100g
蒜薹 ：50g
白灵菇 ：400g

辅料

糖 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.白灵菇洗净切片。

2.蒜薹洗净切段。

3.猪瘦肉切片熘好待用。

4.热锅放油，放入葱、姜煸香。

5.放入白灵菇。

6.迅速翻炒。

7.加入适量热水。

8.放适量酱油。

9.放入熘好的肉片。

10.放切好的蒜薹。

11.加适量的盐和糖。

12.如果喜欢吃带汤汁的可以再加些热水。

13.淋入香油。

14.出锅，装盘。

烹饪技巧

加水时一定要加热水，不然会影响菜的味道。