准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
公鸡 :
500 辅料
盐 :
适量老抽 :
适量葱 :
适量 辣椒 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.公鸡切成块洗净备用
2.备好葱姜蒜和干红椒
3.先起油锅爆香葱姜蒜
4.再倒入干红椒煸炒
5.等配料炒出香味后,再倒入鸡肉大火煸炒
6.煸炒其间要不停的翻炒可以放入些许的白糖提味,加入些许的老抽入味,放入盐
7.煸炒至鸡肉熟后放入青辣椒
8.美味入盘
烹饪技巧
配料一定要煸香,干红椒要后放,要不会煸糊,鲜青椒出锅时再放。加入白糖提鲜。