风味独特的老家小炒公鸡怎么做好吃又简单
小公鸡补气，爱吃鸡的可要学习一下这款老家小炒公鸡，公鸡烧出来味道可谓是很独特的，小朋友也是可以吃的，南方人虽不喜欢吃公鸡，但这款的土公鸡不防试试，就算没有辣味，但也是唇齿留香的，咬起来有嚼劲的，肉质也有弹性，但最好选用小公鸡，因为它营养好嚼。
主料
公鸡 ：1只油盐 ：适量
辅料
葱蒜 ：适量八角 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
杀好的土公鸡一只，500g
把公鸡斩好备用
锅里加入适量的油烧热，加入公鸡翻炒。
公鸡炒到水分收干，加入料酒，老抽上色炒均。
加入适量的水，然后加入干红辣椒，蒜子，姜，八角，大火烧30分钟。
烧到汤汁收干后，加入适量的盐调味，就可以装盘了。
开吃了。
吃辣的可以放些辣子，辣的程度可自行把握，不喜欢吃的可以不放
