宋氏韩式冷面怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

挂面 ：适量
鸡蛋 ：1个
紫甘兰 ：适量
杏鲍菇 ：1个
西芹 ：适量
香葱 ：适量

辅料

盐 ：少许
生抽 ：少许
鸡精 ：少许
香油 ：3滴
辣椒酱 ：适量
蕃茄酱 ：适量
色拉油 ：少许
芡粉 ：少许

具体步骤

1. 1，把挂面煮至8分熟，加冷水后水开，立刻捞面，放入冰冷开水里！2，准备以上食材，洗净切丝！3，鸡蛋煎成饼后切丝备用！4，紫甘兰切丝后撒盐码味后备用！5，杏鲍菇、香葱、芹菜切丝后上油锅微炒放盐备用！6，牛肉切丝备用！

2. 7，做酸甜辣酱：色拉油5分熟时下蒜末，杏鲍菇末，洋葱末，炒软时放1小碗水（多少看你做几人份），水开后放盐生抽少许鸡精调味，放调好的生粉，边搅边放黑糊椒，蕃茄酱，搅稠后关火，撒香葱末！Ok!

3. 8，煮蛋、去壳后切半备用！

4. 把所有食材上盘：冷面捞出沥水后垫底，依次摆上各类食材，如图所示！

5. 淋上酸甜辣酱汁，拌匀便可食用！

6. 完成啦！