简单的番茄酱怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

番茄 ：1000
冰糖 ：120

辅料

柠檬 ：半个

具体步骤

1.番茄用盐水浸泡清洗干净

2.在番茄顶部划上十字

3.锅中烧开水，把西红柿放入，待表皮开裂，捞出去皮

4.番茄去籽切小块

5.用料理机姜番茄打成泥状

6.把西红柿泥倒入不粘锅中翻炒几下

7.加入冰糖转小火慢慢熬，一直熬到水份挥发完

8.待炒制粘稠，挤入柠檬汁

9.翻炒均匀，，再煮5分钟即可关火。晾凉后装入无油无水的瓶中

烹饪技巧

1.要不停翻炒，直至水分炒干2.盛装果酱的瓶子一定要是无油无水的。