蒸螃蟹一般多长时间？螃蟹应该怎么吃?

不知不觉立秋已经悄然过去，很快又要到吃大闸蟹的季节了，这个季节的大闸蟹膏黄肉厚，螃蟹虽然好吃，不过蒸螃蟹的时候，如果时间掌握得不好蒸出来的螃蟹就不好吃，那蒸螃蟹一般多长时间呢?

一、蒸螃蟹一般多长时间

其实并不能以偏概全地确定所有螃蟹一致的需要蒸的时长，因为不同品种的螃蟹肉质不同，有的很容易就煮烂了，有的在同样时间里可能还未蒸熟，例如，相比于海蟹，平常家庭吃的大闸蟹就更容易蒸熟;此外，不同大小的螃蟹蒸熟的时间也不一样长。

话虽如此，不过一般家庭应该吃的都是大小差不多的大闸蟹，这样的螃蟹一般是蒸十五分钟左右就可以了，一般蒸这么久就可以起到杀菌的同时又可以保留螃蟹原本的美味的作用。

至于海蟹，虽然它的壳可能会厚一些，但是由于是生活在海里，海蟹身上的病菌要少一些，所以同样是十五分钟左右就可以了，要是个头比较大的就多蒸一会，但也不宜超过25分钟，不然肉质会太老。

另外在蒸螃蟹的时候有一点需要讲究，因为螃蟹受热有些地方会被撑开，蟹黄会流出去，因此蒸螃蟹的时候最好把螃蟹的肚皮朝上，同时可以在肚皮上放上姜片或者紫苏叶，这样可以达到去腥的效果。

二、螃蟹应该怎么吃

相信很多小伙伴应该都喜欢吃螃蟹，如果不喜欢，多半是因为不会吃。第一个部位就是蟹腿，把蟹腿从根部掰下，太硬的话可以用剪刀剪下，然后沿着边缘剪开，取出蟹肉。第二就是蟹钳，把蟹钳从关节处掰下，用剪刀剪开，取出蟹肉。最后就是蟹身，蟹脐、蟹胃、蟹腮需要除去，剩下的就可以尽情享用了。

以上就是蒸螃蟹一般多长时间以及螃蟹应该怎么吃的相关内容了，以后小伙伴们再也不用担心螃蟹蒸得不够时间或者蒸过头了，还有不会吃螃蟹的小伙伴赶紧去开启吃蟹之旅吧。