螃蟹蒸多久就熟了?螃蟹怎么区分公母？

现在大家的餐桌上的美食可以说是越来越多。不仅有常见的猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、青菜等这些食材，还会偶尔换一下口味，挑选一些螃蟹回来蒸着吃，那么螃蟹蒸多久就熟了?

一、螃蟹蒸多久就熟了

要想把螃蟹蒸熟，基本上大概需要30分钟时间。在蒸螃蟹的时候，要记得先把蒸锅里的水给烧开，把水烧开需要的时间大概10分钟这样。烧开之后需要再蒸20分钟那样子，螃蟹就会熟了，所以整个过程就需要30分钟左右。

当然有些螃蟹的个子比较大或者同时蒸的螃蟹比较多的时候，最好能够延长一些时间，不过不要超过一个小时。如果超过一个小时会很影响口感。蒸久了的螃蟹它的水分会很少，这样会使里面的肉粘在一起，肉质的口感会觉得很老，没有了螃蟹本身甜甜嫩嫩爽口的味道。

二、螃蟹怎么区分公母

1. 看腹部。如果螃蟹的腹部看起来像三角形，那么它就是公蟹。如果看起来像圆形，那么它就是母蟹。这是最简单的一招来分辨公蟹母蟹的方法。

2. 看蟹脚。如果螃蟹的脚只有前面的两条腿上有着比较细又毛绒绒的毛，那么它就是母蟹。如果所有的脚上都有这种毛茸茸的细毛，那么它就是公蟹。

3. 看蟹黄。如果把螃蟹掰开，能够看到黄黄的物质，也就是蟹黄，那么它们就是母蟹。如果没有，而是看到有白白的东西，那么它就是公的螃蟹。

4. 看蟹肉。如果把螃蟹打开，里面的肉质比较饱满，那么就是公螃蟹。如果里面的肉比较少，那么就是母螃蟹。

当下次做蒸螃蟹时，相信大家都知道螃蟹蒸多久就熟了，记得千万不要超过一个小时。以后请亲戚朋友来家里吃饭的时候，可以顺便蒸一些螃蟹。大家一起剥螃蟹、吃螃蟹又边聊天也是一件非常开心的事情。反正蒸螃蟹是非常简单的，它的口感又很美味。