特色菜清蒸螃蟹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

清蒸螃蟹这道菜，相信是对喜欢吃海鲜的人来说绝对是挚爱的菜肴。螃蟹的做法很多，但是清蒸螃蟹的味道最正，因为不需要什么调料，也能把螃蟹的味道充分的体现出来，它的肉白鲜嫩，黄膏腴美，边剥边吃，别有情趣呢，是不是要流口水了呢，想吃的话赶紧动手做起来吧。

主料

螃蟹 ：2只

辅料

酱油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
蟹醋 ：50ml
蒜末 ：适量

具体步骤

1.准备好食材。

2.螃蟹洗净切开，不喜欢切的可以不切。

3.姜切片，放螃蟹上再加点料酒去腥。

4.上锅蒸15分钟。

5.准备蟹醋一包，没有的就用普通的醋就行了。

6.醋，酱油和蒜末调成酱汁。

7.蘸上酱油即可。

8.成品图。

烹饪技巧

螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。