青蟹价格为何高于许多其他螃蟹？青蟹和普通螃蟹有什么不同？

螃蟹以鲜美作为许多人的心头好，螃蟹家族类别丰富，青蟹，花蟹，梭子蟹，大闸蟹等等都是为人所熟知的美味佳肴，螃蟹的种类不同价格也千差万别，这其中青蟹价格可以说是高高在上。

一、青蟹价格为何高于许多其他螃蟹

青蟹以其肉质鲜嫩，蟹膏肥美闻名，青蟹的价格因品种而异，青蟹中最为鲜美的是三门青蟹，一般在80元左右一斤，野生的青蟹较之养殖的青蟹价格只高不低，价格一般在100元以上，野生的青蟹数量较少，口感又好，膏蟹，也就是青蟹母蟹的蟹膏绵密香浓，许多爱好美食的人对其趋之若鹜，作为美味代名词之一的青蟹又凭“物以稀为贵”爬上了高价。

二、青蟹和普通螃蟹有什么不同

青蟹顾名思义，自然是体色呈青色的螃蟹，蟹头胸甲略呈椭圆形，是一种海蟹，分布于东南沿海区域，块头比一般的螃蟹要大，性情也较普通螃蟹凶猛，青蟹的腥味较普通螃蟹轻，肉较普通的螃蟹肥厚，蟹膏较普通螃蟹也更香，在美味程度上也只有人人皆知的几种知名螃蟹能与之较量一二。

螃蟹在美食界中的地位毋庸置疑，作为螃蟹中不可不尝的佳品，青蟹的魅力远比想象中要高，不尝一尝是无法想象青蟹有多么令人难以抗拒的，快抓住青蟹上市的机会品尝吧。