食用纯碱是小苏打吗 飘香香 专业问答 3.38W 大中小设置文字大小 不是。食用纯碱是碳酸钠,而小苏打是碳酸氢钠,所以两者并不是同一种物质,而且从两者的形状上也是比较容易区分的,食用纯碱是白色的粉末,而小苏打是白色的晶体。平时蒸馒头的时候经常用的就是食用纯碱,而小苏打的话做菜烹饪的时候可以使用。 TAG标签:纯碱 小苏打 #