营养又平价的护眼美容蔬菜-胡萝卜炒蛋 怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：1大根
鸡蛋 ：2枚

辅料

盐 ：1/2小匙
料酒 ：1大匙
五香粉 ：1/2小匙
葱 ：适量

具体步骤

1. 胡萝卜去皮洗净后，切成细长条，放在大碗内，加一小搓盐，用清水泡10分钟；

2. 鸡蛋打散后加料酒，盐，搅拌均匀待用；

3. 锅内倒油，油烧制八成热倒入蛋液，煸炒成型后盛出待用；

4. 锅内再次倒少许油，放葱花，出味后放胡萝卜条翻炒，加五香粉，放入之前炒好的鸡蛋，装盘出锅即可。

烹饪技巧

1.切好的胡萝卜用盐水泡一下，炒出来的胡萝卜不仅爽脆可口，能更好的保存胡萝卜的营养价值。2.炒鸡蛋时不要放鸡精或味精，这样会破坏鸡蛋中的营养。