营养美食之胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：1根
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜去皮，洗净，切成细丝；可以借助工具，省时省力。

2.小葱，洗净，切段备用；

3.鸡蛋洗干净蛋壳，磕进碗里，加适量盐，打散备用；

4.炒锅烧热，放入油烧至8成热，倒入打散的蛋液，用筷子划散。鸡蛋定型成小块状，即可盛出备用；不要炒得太久；

5.另起油锅，烧热后，放入胡萝卜丝翻炒；调入盐，用小火翻炒至胡萝卜丝变软；

6.放入炒好的鸡蛋块翻炒均匀；

7.放入香葱段，小火炒至香葱段变软即可出锅。

烹饪技巧

鸡蛋不要炒得太过了。