营养的胡萝卜干炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

胡萝卜是一款营养非常高的蔬菜，人们常常说多吃胡萝卜眼睛亮，就是指胡萝卜有益肝明目的功效，猪肉的营养更不用说，富含蛋白质，搭配起来做一道胡萝卜干炒肉，还能起到补虚强身的作用，搭配的营养和味道都更赞，是一道非常不错的家常菜。

主料

胡萝卜 ：400
里脊肉 ：75

辅料

精盐 ：3
油 ：30

具体步骤

将胡萝卜洗净，里脊肉、胡萝卜均切成丁，肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。

锅内放油烧热，下入肉丁煸炒。再下入胡萝卜丁炒匀。

烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤、精盐、白糖炒匀至熟。

加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。