美味菜干烧猪骨粥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

菜干烧猪骨粥是广州地区经典美食小吃之一，是养生粥品中最为常见的。猪骨本身已经非常鲜美，如果再加上咸香可口的菜干一起熬煮，香气浓郁诱人，而且是百吃不厌的美味佳肴。每个美好的早晨，这么一碗热气腾腾的菜干烧猪骨粥搭配着面包食用更完美。

主料

烧猪骨 ：750
菜干 ：100
大米 ：1小碗
淡菜 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.菜干提前用清水泡软，然后再洗净沥干备用。

2.淡菜用清水泡开，洗净沥干。

3.大米淘洗干净后，加适量花生油拌匀，放入煲内，注入适量清水。

4.把烧猪骨斩成小块。

5.斩块后的烧猪骨用开水焯下，去掉部分咸味。（此步骤也可省略，只要是家人不喜 欢五香粉太浓）

6.把菜干切成小段。

7.往煲内加入淡菜。

8.再加入菜干共煮。

9.待煲内水烧开后加入烧猪骨。

10.粥熬制至浓稠后，加适量的盐调味即可。

烹饪技巧

1、用少量油拌过的大米煮起来容易开。