紫色的心情怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫甘蓝 ：四分之一个
肉丝 ：适量
粉丝 ：一小把

辅料

葱 ：少许
蒜 ：少许
姜 ：少许
尖红辣椒 ：1个
老抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 把四分之一的紫甘蓝切丝，洗净。

2. 把肉切成肉丝，把粉丝用凉水泡软。

3. 把锅置火上，在锅里放油，把肉丝倒进锅里，翻炒出油，在添加干红辣椒，葱断，姜丝，蒜片，炒香，在添加老抽和料酒，翻炒一会儿，倒入紫甘蓝继续翻炒出水，在添加泡软的粉丝，粉丝吸水较多，如果发现水不够，添少许水，继续翻炒，添点盐，炒匀即可。

烹饪技巧

如果粉丝吸水比较多的话，可以加点水，这样做出来的菜会好吃点。