简单版鱼香肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪里脊肉 ：250

辅料

胡萝卜 ：1根
油 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
尖椒 ：2个
木耳 ：适量

具体步骤

1.尖椒、胡萝卜切丝，木耳泡发切丝

2.里脊肉切丝，加入盐、鸡粉、胡椒粉、生粉加少许水抓至发粘腌制10分钟

3.锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散

4.至颜色变白即关火盛出备用

5.中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香

6.调芡汁时注意根据自己的口味尝一下，有的人喜欢酸一点有的人喜欢甜一点

7.加点老抽调色

8.汤汁浓稠下肉丝和青菜丝翻炒均匀

9.出锅了，人见人爱的鱼香肉丝就是这样简简单单

烹饪技巧

猪里脊肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。