![北方版鱼香肉丝怎么做好吃又简单]( "北方版鱼香肉丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
芹菜 ：
一棵猪精肉 ：
200 胡萝卜 ：
半个干木耳 ：
一把 辅料
郫县豆瓣 ：
一勺葱姜末 ：
一把料酒 ：
少许盐 ：
少许糖 ：
少许香油 ：
少许 具体步骤
1. 木耳温水发好，芹菜切粒，用开水焯熟，各二十秒就行，过凉水备用
2. 精肉切薄片，加少许盐，淀粉，料酒抓匀，备用
3. 胡萝卜切丝备用
4. 葱姜切末
5. 点火，凉油下肉炒至变色捞出，再重新加油，放入葱姜木末炒香
6. 加入郫县豆瓣炒香
7. 放入胡萝卜煸炒
8. 把芹菜，肉，木耳，加入生抽，盐，糖，醋，翻炒。加入一点水淀粉翻炒至汤汁浓郁
9. 加入香油出锅
