准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鸡胸肉 :
250香菜梗 :
一小把 青椒 :
一个红椒 :
一个 辅料
淀粉 :
一小勺食用油 :
适量蚝油 :
一小勺葱姜 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1. 1.(图1-3)鸡胸肉剔去筋膜切成丝;青红椒去籽去蒂后切成丝,香菜梗切段;姜切丝,蒜切片。2.(图4-6)鸡胸肉加姜、蒜、淀粉、蚝油和食用油抓匀,腌制10-15分钟。注意:腌肉的时候加些蚝油,可使鸡胸肉变得嫩滑爽口。
2. 3.(图6-9)锅内倒油加姜蒜爆香,放入腌好的鸡胸肉,用筷子或铲子将肉丝滑散,翻炒至鸡肉丝颜色变白。4.(图10-12)放入辣椒丝和香菜梗,翻炒至变软,加盐调味即可关火盛盘。