简易版-蒜香鯷鱼螺丝面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

螺丝意面 ：100
鯷鱼罐头 ：50
西兰花 ：5朵
黑橄榄 ：5个
红椒 ：半个
蒜 ：5瓣

辅料

鯷鱼罐头油 ：15ml
芝士粉 ：适量
黑胡椒 ：适量
盐 ：1
清水或高汤 ：30ml

具体步骤

1. 处理好配菜，将面煮熟（煮面时水多放点，水开后加点盐，再放意面，大火煮不要盖锅盖），煮8-10分钟。

2. 煮好的意面捞出控干水分，如果是马上用就不用处理，要是放置时间长，最好撒点橄榄油防止面粘住。

3. 平底锅加热，倒入些罐头的鱼油，油温热后放入鱼块和蒜片煸出香味，然后加入面，再加入高汤和配菜，放点盐、黑胡椒粉调味，等汤汁收干撒点芝士粉即可关火食用。

烹饪技巧

什么品种的意面都可以，不局限于贝壳形状的。意面的包装上都会写明要煮的时间，如果还要二次加热或煮置可以煮的硬一点。比如这个写明要煮10分钟，我煮了8分钟。