自制臊子面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：500
土豆 ：4个
西红柿 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：2个
鸡蛋 ：3个

具体步骤

1.面粉加入少量食盐后用温水和面。

2.初形成的面团。

3.然后将保鲜膜覆盖在盆上，醒面。大概20分钟左右期间揉一揉。

4.下面开始准备臊子。备好材料：鸡蛋、土豆丁。西红柿、青椒。

5.锅中放入油，放入鸡蛋超出后盛出，然后将土豆丁放入翻炒，在加入少量水。煮一会后加入西红柿，青椒丁，和鸡蛋。

6.然后在倒入适量开水，熬制几分钟。臊子就OK了。

7.这时候面也醒好了，将面揉均匀后开始擀面，薄厚要均匀，再切条。

8.锅中倒入沸水，煮面，面煮熟后放入凉水中，这样面条不黏。

9.倒入臊子，成功。

烹饪技巧

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