自制羊肉臊子面怎么做好吃又简单
不管是在外面吃米粉还是吃小面，让人最最喜欢的就是羊肉臊子了。羊肉臊子面的味道我这一辈子都不会忘记，有一颗吃大份的心可只有吃小份的命，涨奶葱姜蒜的完美搭配，还有剁得细细的羊肉臊子，精心熬制下的羊肉臊子光是味道闻一下就可以让人口水掉一地。
主料
白萝卜 ：250羊肉 ：150
辅料
蒜苗 ：一根香菜 ：一小撮
大白葱 ：一段
油 ：适量
辣椒面 ：适量
陈醋 ：适量
番茄酱 ：适量
小米椒 ：2个
生姜 ：2片
大蒜 ：四五瓣
盐 ：适量
具体步骤
1.和好面，装保鲜袋装好，醒一会儿揉光后，继续放保鲜袋醒着备用。
2.食材大合影。
3.羊肉切小丁，姜切末，蒜切片，葱切小块，米椒切小段。
4.白萝卜切丁。
5.坐锅热油
6.油八成热时加入姜末爆香。
7.加入羊肉丁炒至变色。
8.加入切好的葱，蒜，米椒炒香。
9.加入适量辣椒面翻炒均匀。
10.加入切好的萝卜丁翻炒片刻后加入盐，加点番茄酱翻炒均匀。
11.注入清水，不喜欢汤多的，可以少加点水。
12.等锅开的过程中，香菜，蒜苗切碎。
13.锅开两三分钟后加入香菜蒜苗碎起锅，香喷喷的羊肉臊子就做好了。
14.另用一个锅烧水下面，在等水烧开的时候可以把面压好。
15.面熟加入羊肉臊子就好了。
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