自己做的手撕饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

中筋面粉 ：800

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.面粉放入面盆烫一半，然后加适量凉水和成柔软的面团，盖盖醒发半小时

2.炒锅烧热，倒一些油和面粉，炒熟作为油酥

3.油酥盛出备用

4.醒好的面团稍揉匀

5.分成四份

6.取一份擀成长方形薄片

7.抹一层油酥，撒上五香粉和盐

8.用刀切成宽约1厘米的条，两边留1厘米左右别切断

9.从下向上卷起来

10.从左往右边抻边卷成圆饼

11.擀成一指厚的饼坯

12.电饼铛加热后，倒少许油，下入饼坯，上面刷一点油，盖盖烙至两面金黄，用铲子把饼推挤松散

13.盛盘上桌，外层酥脆，里面香软，很好吃

烹饪技巧

1、卷饼坯时一边抻长一边卷，饼做好后丝会更细更多2、饼烙好后，趁热推挤松散