准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
小麦
面粉 :
250 辅料
盐 :
适量油 :
适量葱花 :
适量 具体步骤
1.温水和面,让面软一些,醒一会,待用。
2.油酥的作法:把油加热,倒入面粉里,和成糊状,待用。
3.葱花切碎,待用。
4.取出醒好的面皮,擀成薄饼。
5.先抹上油酥,在放盐,散上葱花。
6.将面饼卷成长形面饼卷,用力压一下。
7.用刀把长形卷从中间切开。
8.把切开的长条卷卷成螺旋形圆团。
9.将圆团擀成圆饼。
10.平底锅加热有少许油,煎至圆饼两面金黄。
11.手撕饼出炉了。
烹饪技巧
油酥多一点出的层次多哟!