自制酱瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小黄瓜 ：2根
黄冰糖 ：170
生抽 ：200

辅料

白醋 ：150
红辣椒 ：3根

具体步骤

1.准备材料

2.倒入生抽和白醋

3.再倒入冰糖

4.洗干净的红辣椒

5.一起煮至沸腾且冰糖融化

6.小黄瓜洗净，去两头倒入容器内煮至黄瓜表面变黄即可关火 放入无水密封罐子封存一天即可食用

烹饪技巧

小贴士1这里选用的小黄瓜是被称为水果黄瓜的品种，其表皮比较薄而且口感比较爽脆，用来做酱瓜正好。2我这里冰糖放的比较多，如果不喜欢太甜的冰糖可以减至130G左右。3如果家里有条件的朋友，白醋还可以用苹果醋来代替这样口味可能会更好。4煮好的酱瓜一定要放入罐中密封一天，这样口感会跟入味，夏天建议罐子放在冰箱里。