色香味具全的虾仁蒸蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：5个
猪里脊 ：200
虾仁 ：20

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
火腿 ：适量
黄瓜 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.里脊肉剁成馅

2.火腿.黄瓜切小粒

3.虾仁化开去沙线.用刀一片两半

4.锅里放少许油，葱花炒香

5.把剁好的肉馅下锅煸炒,加少许盐

6.加点蚝油提鲜

7.看肉馅变色已熟

8.把炒熟肉馅放盘里

9.趁热打盘里五个鸡蛋

10.虾仁摆鸡蛋上

11.上锅蒸五分钟鸡蛋已熟即可

12.从锅里取出

13.火腿粒黄瓜粒放适量水煮一会勾薄芡

14.滴点香油浇在蒸好的鸡蛋上

烹饪技巧

1.鸡蛋蒸的时间不宜过长蛋黄凝固即可，既保持营养又好消化2.最后勾芡不要太浓，薄芡即可