准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 :
3个 辅料
猪油 :
少许盐 :
适量葱 :
适量植物油 :
适量蒸鱼豉油 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.鸡蛋三个磕入碗中
2.用筷子打散。加入和鸡蛋等量的水到鸡蛋中,再加入盐,料酒,搅拌均匀
3.去一点点猪油,抹在盘子的底部和四周
4.用过滤网把鸡蛋液过滤到抹了猪油的碗中
5.用保鲜膜蒙在盘子上,保鲜膜上扎几个小孔。
6.锅中加开水,放上蒸架,把碗放到蒸架上中火蒸15分钟。
7.蒸完取出。去掉保鲜膜
8.撒上葱花
9.倒点蒸鱼豉油
10.锅中放少许植物油,烧热
11.浇在鸡蛋上即可!
烹饪技巧
无