秘制鸡丝拉皮怎么做好吃又简单
这道秘制鸡丝拉皮 还是比较美味的一道食物。我个人是非常喜欢吃拉皮的，因为它的口感非常的经典，而且也很q弹顺滑，在里面加上营养丰富的鸡丝，可以让它的香味变得更加的浓郁，也很适合用来当做一道下饭菜，你是不是也很心动呢？那就赶紧跟着小编来试一试吧。
主料
鸡胸肉 ：150黄瓜 ：150
干拉皮 ：150
辅料
香油 ：适量盐 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量
酱油 ：适量
花椒 ：适量
辣椒 ：适量
具体步骤
1.干拉皮泡开
2.黄瓜切丝
3.鸡胸肉切丝
4.锅里烧开水，先把拉皮放进去过水焯一下，焯到变成透明色为止，然后盛盘，控水
5.再用剩下的水继续焯鸡丝，大概2-3分钟
6.鸡丝不易入味，所以先用盐，酱油，鸡精拌一下
7.锅里放少许油，把花椒和辣椒放进去炸出香味，留下底油
8.再把黄瓜丝和拉皮一起与鸡丝搅拌，加炸好的花椒油，盐，味精，醋调味即可
1、鸡丝不易入味，所以要事先先拿盐，味精，酱油搅拌一下，酱油要用生抽，颜色不致太深。
