自制肉丝拉皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

拉皮 ：200
黄瓜 ：2根
里脊 ：100

辅料

生抽 ：适量
酱油 ：适量
干辣椒 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.猪里脊切丝，

2.黄瓜切丝，

3.将黄瓜丝码入盘底，

4.上面码上拉皮，

5.切好的猪瘦肉中加入1汤匙料酒和2小勺淀粉，抓匀，腌10分钟，

6.炒前加入油抓匀，

7.平底锅中倒入底油，下肉丝滑散，

8.炒至肉丝变色，

9.加入2小勺酱油，

10.翻炒上色后关火，

11.将肉丝码在拉皮上，

12.浇上现榨的辣椒油，

13.加入2汤匙醋、2汤匙生抽和1小勺盐，

14.吃时拌匀即可。

烹饪技巧

拌肉丝拉皮所用的调料，可以根据个人口味相应调整。